Un Domaine Familial passionné de son Terroir Beaujolais
La Famille ROLLET cultive depuis le 16ème siècle le Domaine, c’est avant tout une passion qui se transmet de Père en fils, en évolution permanente pour préserver notre environnement.
19 Hectares de vignes cultivées en Gamay & Chardonnay
Des vignes plantées dans un terroir du Sud Beaujolais, un sol vivant, entretenu par un couvert végétal composé de différentes variétés complémentaires pour structurer, entretenir, nourrir et protéger le sol le plus naturellement possible !
Engagés dans une démarche de certification « Haute Valeur Environnemental », le DOmaine de la Feuillata vise à mieux respecter la biodiversité et la réduction des intrants.
De Beaux Raisins récoltés traditionnellement à la main !
Climat & Exposition : Semi – Continental / Sud – Sud Est
Sol : Granitique, sol très caillouteux avec peu de terre
Cépage : Le Beaujolais rouge est produit avec le cépage Gamay noir à jus blanc, typique de la région Beaujolaise,
Le Beaujolais Blanc est exclusivement issu du cépage Chardonnay
Porte Greffe : 3309 & Vialla – Cépage très qualitatif, réservé aux sols en absence de calcaire
Age des vignes : La moyenne d’âge de nos vignes a environ 60 ans / Exception pour le Père Giraud qui va avoir 100 ans !! Nos vieilles vignes qui ont environ 90 ans permettent la réalisation de la cuvée Elégance.
Vinification : Selon le souhait du vinificateur, la fermentation peut être effectuée de différentes façons pour réaliser un type de vin particulier, la durée de fermentation peut s’échelonner de 5 à 10 jours.
Sol : Granitique, sol très caillouteux avec peu de terre
Cépage : Le Beaujolais rouge est produit avec le cépage Gamay noir à jus blanc, typique de la région Beaujolaise,
Le Beaujolais Blanc est exclusivement issu du cépage Chardonnay
Porte Greffe : 3309 & Vialla – Cépage très qualitatif, réservé aux sols en absence de calcaire
Age des vignes : La moyenne d’âge de nos vignes a environ 60 ans / Exception pour le Père Giraud qui va avoir 100 ans !! Nos vieilles vignes qui ont environ 90 ans permettent la réalisation de la cuvée Elégance.
Vinification : Selon le souhait du vinificateur, la fermentation peut être effectuée de différentes façons pour réaliser un type de vin particulier, la durée de fermentation peut s’échelonner de 5 à 10 jours.