Régine et Bruno Dumas
La ferme du Val d’Arjoux se situe sur la commune d’Ancy à 30 km de Lissieu ; dans les Monts de Tarare, relief très vallonné, à 550 m d’altitude, au pied du Crêt d’Arjoux,
L’exploitation agricole de 38 hectares, existe depuis des générations. Bruno s’installe sur la ferme en 1983 et Régine (conjointe collaboratrice) le rejoint en 2007 ; pour former un GAEC entre époux en 2011,
“Nos œufs fermiers sont issus de nos 650 poules de race Lohmann élevées en plein air. Les poules pondeuses arrivent sur notre ferme, lorsqu’elles ont 18 semaines (prêtes à pondre). Elles sont renouvelées au bout d’un an, pour maintenir une ponte régulière, date à laquelle, nous les vendons vivantes aux particuliers.
Nos poules sont logées dans 2 poulaillers de 60 m2, avec un accès à des parcours en herbes et ombragés (5000m2). Une rotation des espaces permet la repousse de l’herbe et évite les parasites dans le sol. Les seuls traitements sanitaires effectués sont homéopathiques et phytothérapiques pour soigner le parasitisme (vers), en particulier pour le vide sanitaire des poulaillers. Nous n’utilisons ni désherbant ni insecticides et nos poules sont nourries sans OGM.”
Les œufs se conservent entre +5°C et +21°C. Les œufs Frais : 9 jours à partir de la date de ponte. Date limite de consommation : 28 jours à partir de la date de ponte.
La couleur de la coquille dépend de la race de la poule et la nuance du jaune dépend de son alimentation : Une poule nourrie au blé donnera un œuf au jaune plus clair qu’une poule nourrie au maïs