Bourguignon

Faites des heureux avec ce grand classique de cuisine française : le bœuf bourguignon!

Ingredients

Pour : 6 personnes

Instructions

  1. Faites fondre dans une cocotte le beurre et mettez à dorer sur feu moyen la viande.
  2. Épluchez les carottes et les oignons, coupez les en épaisses rondelles et les ajouter à la viande. Laissez blondir à feu moyen et remuer.
  3. Quand la préparation à pris couleur, versez la farine et remuez bien tout pendant 2-3 minutes.
  4. Mouillez doucement avec le vin rouge en grattant le fond. Ajouter le carré de chocolat, le bouquet garni, salez et poivrez. Allonger le sauce d’un verre d’eau et laissez cuire à couvert pendant 2h30 et terminer à découvert pendant 30mn

Partagez cette recette sur vos réseaux sociaux :