Pâtes de l’Automne à la Butternut

Avec l’Automne, les courges sont de retour !! Voici une idée de recette simple pour déguster ce beau légume de saison

Ingredients

• 1 courge Butternut
• pâtes
• 6 gousses d' ail
• huile d'olive
• crème fraiche
• beurre
• sel et poivre
• Comté 12 mois d'affinage

Instructions

Préparation

20 min.

Cuisson

60 min.

Prêt en

80 min.

1. Prendre une courge Butternut que l'on coupe dans la longueur.
2. Enlever les pépins. Quadriller la chair avec un couteau
3. Poser les 2 côtés de la Butternut sur une plaque de four , mettre 3 gousses d'ail dans les 2 creux. Saler, poivrer et badigeonner d'huile d'olive.
4. Mettre au four 45 min à 1h th 180°C
5. Récupérer la chair que l'on mixe avec de la creme, du beurre et l'ail confit.
6. Cuire les pâtes. Egoutter une fois cuites
7. Mélanger les pâtes avec la sauce.
8. Parsemer de comté 12 mois d'affinage
9. Bon Appétit!