Une recette automnale, réconfortante et gourmande!
Ingredients
- 1 butternut
- 1 potimarron
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- quelques châtaignes cuites
- 1 bouillon de volaille
- 4 tranches de jambon cru
Instructions
- Coupez en dès les légumes: butternut, potimarron, carottes, pommes de terre,
- Mettre les légumes en dès dans une marmite avec quelques châtaignes cuites(réserver 2,3 châtaignes pour le service), 1 bouillon de volailles et recouvrir d'eau à hauteur.
- salez, poivrez selon votre goût et faire cuire pendant environ 30 mn à feu moyen
- Mixez le tout
- Placer les tranches de jambon cru au four sur une feuille de papier sulfurisé à 200°C pendant 5 min.
- servir le velouté avec quelques brisures de châtaignes et les chips de jambon cru