Et si on se faisait plaisir avec des bréchets! Bréchets de volaille panés, façon grenouille, persillés. Attention, il y a un seul bréchet par poulet!
Voici la recette proposée par Véronique Cochat, productrice de volailles au Pré Délissieu : La cuisse de poulet farcie façon "mamie Angèle". Vous pouvez réaliser la même recette avec des rôtis de Pintade et Dinde fermières.